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go there/서울 Seoul

스시이마(寿司今) 오마카세 런치ㅣ역촌동 맛집

by 아트래블* 2021. 6. 2.

스시 이마 오마카세 런치ㅣ역촌동 맛집

가격 ★
맛 ★★★★
서비스 ★★

 

조용하게 밥을 먹는 것에 집중을 하고,

함께 간 이와의 이야기를 나누기 좋아하는 이들에게 있어서 좋은 곳이라 생각한다. 

 

스시이마 이전글 보기  https://artravel.tistory.com/265

 

스시이마(寿司今)ㅣ은평 역촌동 스시야

스시이마 (寿司今) ㅣ역촌동 스시야 런치 오마카세 별점 ★★★★☆ 위치 서울시 은평구 역말로 49-1 1층(역촌동) 가격 3만원(런치 오마카세) / 5만원(디너 오마카세) '회전 초밥 같은 가격에 이

artravel.tistory.com

 

다른 글에도 있듯 여의도 모 스시야 쉐프처럼 저렴한 멘트 쉴새없이 날려대는 곳에 비하면

이 곳은 말 그대로 스시야 그 본연의 역할에 충실한 곳이다.

 

스시이마 오너셰프

 

셋팅

 

런치 오마카세에 쓰일 네타

 

스시이마 런치 오마카세의 그 시작, 전복죽

 

아구를 갈아낸 에피타이저

 

광어

 

참도미

 

잿방어

 

 

대게를 얹은 가리비관자를 손질하고 있는 스시이마 오너쉐프

 

대게를 얹은 가리비관자

 

참치

 

고등어

 

청어

 

장어

 

* 중간에 한치도 있었는데 그 사진 담는 것을 깜빡했다. 패스~ 

 

후토마키를 손질하는 모습

 

후토마키

 

사진 속 후토마키의 모습은 비교할 무언가를 두지않아 크기를 가늠하기 어렵겠지만

여느 스시집에서 볼 수 있듯 어림잡아 지름 10cm 남짓의 성인 남성 한입으로 먹을 수 없는 크기였다.

 

 

후토마키, 가끔 그 때 입맛이 떠오르곤 한다.

 

새우를 갈아넣은 교꾸, 남은 반절은 뒤에 있을 두번째 런치에 사용하는 듯 싶다.

 

새우를 갈아넣은 교꾸

 

누룽지, feat. 명란젓

 

후식으로 나온 코코넛 크림

 

스시이마

- 주소 : 서울 은평구 역촌동 9-60 1층
- 전화 : 070-7807-5295, 010-9367-5295
- 시간 : 런치 12:00~14:30 / 디너 18:00~22:00
- 인스타 : sushi_ima