빕구르망 2023ㅣ미쉐린 가이드서울 2023, 57개 빕 구르망(Bib Gourmand) 리스트 미쉐린(미슐랭)가이드서울 2023ㅣ맛을 담다 https://artravel.tistory.com/561 미쉐린(미슐랭)가이드서울 2023ㅣ맛을 담다 go there/서울 Seoul 미쉐린(미슐랭)가이드서울 2023ㅣ맛을 담다 by 아트래블 2022. 10. 13. 미쉐린(미슐랭)가이드서울 2023ㅣ맛을 담다 '라연' 이 2스타 된 것은 그렇다쳐도'온지음' 이 이번에도 1스타에 artravel.tistory.com 세계적인 레스토랑 가이드 미쉐린 가이드 서울이 ‘미쉐린 가이드 서울 2023’ 발간에 앞서 2023년도 ‘빕 구르망(Bib Gourmand)’ 레스토랑 리스트를 공개했다. (왼쪽부터 가나다순) 202..

온지음ㅣ내게는 미슐랭, 그 이상의 맛 온지음 일상에서 마주하는 밥그릇 숟가락 하나, 건내는 말 한마디에 담겨진 정성 하나하나가 보이는 곳 '맛집을 이야기 하는데 있어서 맛은 50프로 정도에 지나지 않는다' 라는 말에 많이 공감한다. 설사 미슐랭이든 뭐든 간에 '맛집' 이라함은 그저 '맛' 만으로 평가받는 것이 아니라 생각하기 때문이다 눈에 보이는 직원들의 서비스, 식당 인테리어 그리고 식당 내 모든 물품들, 거기에 밥을 먹는 동안 오롯이 공간을 채워주는 음악까지 식당을 둘러싼 유무형의 많은 것들이 음식의 맛을 느끼는데 직간접적으로 영향을 미친다 굳게 믿고있다. * 2021년 9월 방문글 고즈넉한 경복궁 서쪽의 돌담길을 따라 걷다가 '영추문迎秋門' 을 지나면 온지음에 다다른다. 예전 한식 관련 정보를 구글..

미쉐린가이드 서울 2020 식당 리스트 * New 2021 미슐랭가이드 서울 https://artravel.tistory.com/432 2017년 서울판이 출간된 이후 4년째를 맞는 미쉐린가이드 서울이 지난 14일 발표한 ‘미쉐린(미슐랭) 가이드 서울 2020’ 15개 국적을 가진 평가원들이 각 나라를 돌며 심사를 하고, 여러 명이 함께 평가를 하기 때문에 평가에 대한 신뢰도 만큼은 분명하다는 미쉐린가이드. (그들의 입맛을 신뢰하지는 않는다. 그저 많게는 50% 정도로 참고하는..) 4년 연속 3스타를 받은 '가온' 그리고 '라연', 또한 오픈 1년만에 2스타에 오른 '임프레션' 등 새롭게 미슐랭 가이드의 스타를 받은 레스토랑은 총 31 곳으로, 작년에 비해 5곳이 늘어나는 등 크고 작은 이야기들을 만들..

#방콕여행 #방콕맛집 #방콕핫플레이스 #태국여행 방콕 미슐랭 더 플레이트, 쏨땀더 SOMTUM DERㅣ방콕미감(味感) 야외테이블 빨간 파라솔이 인상적인 태국 로컬식당 쏨땀 더 관련글. 방콕 미슐랭 레스토랑 『남(nahm)』 https://artravel.tistory.com/223 방콕 미슐랭 '남(nahm)'ㅣ방콕미감(味感) #태국여행 #방콕여행 #방콕맛집 #방콕핫플레이스 태국의 맛을 배우다 '남(nahm)', 방콕미감(味感) 태국 전통음식으로 세계 50대 베스트 레스토랑에 오른 미슐랭 방콕 레스토랑 방콕의 어느 곳에서 artravel.tistory.com 사실 방콕 여행 시즌 2의 마지막 점심으로 예정된 식당은 호텔 옆 즐겨가던 '노스이스트 (Northeast)'도 이번 글의 주인공으로 나오는 '쏨땀..

미슐랭 식당 역시 피해갈 수 없다, 열 번 강조해도 부족한 '위생' !! 가격 ★★★맛 ★★★☆서비스 ★★★☆ 결론부터 말하면 국내외 많은 미슐랭 식당을 다녀봤지만, 이런 경험은 처음이었다. 에서 칼국수와 만둣국을 나누어 먹고 한시간이나 지났을까, 한사람은 집으로 향하는 차 안에서 배를 부여잡다 집 부근 상가의 화장실을 찾아 뛰어들어 가야하는 극심한 복통을, 다른 한사람은 무사히(?) 집까지 도착해 낮에 먹은 모든 것을 쏟아냈다. 한 식당에서 함께 밥을 먹은 두사람 모두에게 배탈이 났다면, 그건 그저 식당을 이용한 사람의 문제라고는 절대 생각할 수는 없는 것이다. 아래 링크된 기사들처럼 외국 유수의 미슐랭 식당에서도 식사를 한 후 설사, 복통 등 식중독 증상이 있던 일들이 있었으니, 미슐랭에 선정된 식당..

광화문국밥의 돼지국밥, 겨울 그리고 2019년 첫 방문 개업하고 오래지 않아 간판을 내리고 문을 닫게되는 식당도 있지만, 또 어떤 집은 간판을 다는 동시에 맛집으로 입소문이 나며 문전성시를 이루는 식당이 있다. 그렇게 하루에도 멀다하고 매일 같이 생겨나는 맛집, 아마 광화문 국밥은 후자의 경우인 식당일 것이다. 몸도 맘도 웅크리게 되는 겨울 추위를 잠시 멀리하기에 제격인 뜨끈한 돼지국밥 한 그릇으로 식당 간판 달자마자 바로 미슐랭 서울 빕구르망에 올랐다 해도 과언이 아닌 식당. 주방장의 힘이든, 음식의 본연의 힘이든 그건 중요하지 않다. [광화문] 광화문국밥의 돼지국밥 https://artravel.tistory.com/155[합정] 크레이지카츠 https://artravel.tistory.com/126..