도쿄10월축제1 도쿄 라멘 페스타 2023ㅣ도쿄 10월 축제 도쿄의 10월 축제 '도쿄 라멘 페스타 2023' 가벼운 설문 결과겠지만 30, 40대 일본 남성들을 대상으로 죽기 전에 먹고 싶은 한 가지 음식을 말하라고 했더니, 50% 이상이 라멘을 선택했다는 글을 책에서 본 적이 있다. 그만큼 라멘은 일본인들에게 있어 일상 그 자체인지도 모르겠다. 이젠 그들뿐 아니라 특히 돼지뼈로 맛을 낸 깊은 국물의 돈코츠 라멘만이 일본 라멘의 전부였다고 살아온 우리에게도 라멘의 본고장 일본(주로 도쿄) 에서 마주한 다양한, 심지어 메뉴 속 라멘의 이름은 같아도 가게마다 맛과 디테일이 미묘하게 달랐던, 라멘들은 꼭 서늘해지는 10월 지금이 아니어도 늘 맛보고 싶고 그리워하는 그런 음식이 되었다. 도쿄 미슐랭 원스타 라멘 '나키류' https://artravel.tistory.c.. 2023. 10. 17. 이전 1 다음 728x90
