광화문국밥의 돼지국밥, 겨울 그리고 2019년 첫 방문 개업하고 오래지 않아 간판을 내리고 문을 닫게되는 식당도 있지만, 또 어떤 집은 간판을 다는 동시에 맛집으로 입소문이 나며 문전성시를 이루는 식당이 있다. 그렇게 하루에도 멀다하고 매일 같이 생겨나는 맛집, 아마 광화문 국밥은 후자의 경우인 식당일 것이다. 몸도 맘도 웅크리게 되는 겨울 추위를 잠시 멀리하기에 제격인 뜨끈한 돼지국밥 한 그릇으로 식당 간판 달자마자 바로 미슐랭 서울 빕구르망에 올랐다 해도 과언이 아닌 식당. 주방장의 힘이든, 음식의 본연의 힘이든 그건 중요하지 않다. [광화문] 광화문국밥의 돼지국밥 https://artravel.tistory.com/155[합정] 크레이지카츠 https://artravel.tistory.com/126..

이번에 새로이 발표된 2019년 미쉐린 가이드 서울의 빕 구르망(Bib Gourmand) 레스토랑 명단을 보면서, 역시나 고개를 끄덕이게 하는 집이 있는가 하면, 역시나 갸우뚱하게 하게하는 식당이 눈에 들어온다. 2018 미슐랭 버전도 별반 차이가 없긴 했지만.. 미슐랭, 그들의 선택인만큼 나름 잣대를 들이댄 결과겠지만, 그 선정 이유를 알고싶다면 혹은 그에 관심이 있다면 역시 가서 먹어보는 것이 가장 가까운 답을 얻을 수 있는 길이 아닐까 싶다. [광화문] 광화문국밥의 돼지국밥 https://artravel.tistory.com/155[합정] 교다이야, 하루키가 한국에서 우동순례를 한다면 이 곳을.. https://artravel.tistory.com/193[종로] 황생가 칼국수ㅣ미슐랭 가이드도 피해갈..

이 집, 한 번은 가봄직 하다ㅣ광화문국밥, 박찬일의 돼지국밥 전문점 가격 ★★★맛 ★★★★서비스 ★★☆ 미슐랭 가이드 서울 '빕구르망'(Bib Gourmand) 에 선정된 광화문 국밥, 2019 Edition (update 2018.10.11) * 미쉐린 가이드 서울 2019, 빕 구르망 레스토랑 리스트 https://artravel.tistory.com/165 광화문 국밥, 2019년 첫 방문 https://artravel.tistory.com/203[합정] 미슐랭 우동집 교다이야 https://artravel.tistory.com/193[북촌] 황생가 칼국수ㅣ미슐랭 가이드도 피해갈 순 없다. https://artravel.tistory.com/210 식당이라고 하기보다 관공서 건물인 듯한 오래된 건물..