미쉐린(미슐랭)가이드서울 2022ㅣ맛을 담다 지극히, 너무나도 개인적인 취향.. 미슐랭 가이드 2022 서울 발표를 보고 아무리 사람이 입맛이 각기 취향이 있다지만, 미슐랭 1스타에 고개를 갸웃거렸던 '주옥'이 2스타로 선정된 것에는 정말 '뭐지?' 하는 생각만이 들 수 밖에 없었다. 왜 여기가 별 하나뿐일까.. 하며 별 하나만 주기에 너무나 아쉬웠던 온지음은 1스타 그대로인데.. 그에 미치지 못한 '주옥'은 2스타라니.. (그래도 축하를...) 단지 밥을 먹으러 가는 '객' 일 뿐이지만 너무나 아쉽다. 미슐랭 가이드 서울 2023 https://artravel.tistory.com/561 미쉐린(미슐랭)가이드서울 2023ㅣ맛을 담다 go there/서울 Seoul 미쉐린(미슐랭)가이드서울 2023ㅣ맛을..

미쉐린가이드서울 2021ㅣ미슐랭 스타, 맛을 담다 Quality of products (음식의 수준)Mastery of flavor and cooking (조리와 맛의 완성도) The 'personality’ of the cuisine' (음식의 개성)The value for the money (가격에 걸맞는 가치)The Consistency between visits (음식의 일관성, 언제 방문해도 맛의 변함없음을 의미) 바로 미쉐린(미슐랭) 가이드의 선정기준이다. 올해로 그 미슐랭가이드 서울판 5번째 에디션이 발간되어졌다. 이번 '미쉐린가이드서울 2021' 에는 우리들에게 잘 알려진 카카오프렌즈의 대표 캐릭터 '라이언'이 서울 미식 여행을 즐기는 특별한 컨셉이 담긴 커버로 발간되어졌다. * 미슐랭가이..

미쉐린가이드 서울 2020 식당 리스트 * New 2021 미슐랭가이드 서울 https://artravel.tistory.com/432 2017년 서울판이 출간된 이후 4년째를 맞는 미쉐린가이드 서울이 지난 14일 발표한 ‘미쉐린(미슐랭) 가이드 서울 2020’ 15개 국적을 가진 평가원들이 각 나라를 돌며 심사를 하고, 여러 명이 함께 평가를 하기 때문에 평가에 대한 신뢰도 만큼은 분명하다는 미쉐린가이드. (그들의 입맛을 신뢰하지는 않는다. 그저 많게는 50% 정도로 참고하는..) 4년 연속 3스타를 받은 '가온' 그리고 '라연', 또한 오픈 1년만에 2스타에 오른 '임프레션' 등 새롭게 미슐랭 가이드의 스타를 받은 레스토랑은 총 31 곳으로, 작년에 비해 5곳이 늘어나는 등 크고 작은 이야기들을 만들..

미슐랭 가이드 서울 2019 (MICHELIN Guide Seoul) 미슐랭 가이드 서울에서 지난 10월 11일에 발표한 61곳의 빕구르망 식당에 이어 지난 11월 18일, ‘미쉐린 가이드 서울(MICHELIN Guide Seoul) 2019’ 발간과 함께 총 191개의 선정 식당을 발표했다. 관련글. 미슐랭가이드 미쉐린이 선택한 서울 2020 식당 리스트https://artravel.tistory.com/368 이번 새롭게 발간된 이번 미슐랭 가이드 서울편에는 2곳의 2스타 레스토랑과 5곳의 1스타 레스토랑이 새롭게 추가됐다. [합정] 미슐랭 빕구르망 우동 교다이야 https://artravel.tistory.com/193[광화문] 미슐랭 빕구르망 돼지국밥, 광화문국밥 https://artravel.t..

도쿄 맛집. 미슐랭 빕 구르망(Bib Gourmand) '멘야 사카모토 이치 (麺屋坂本01)' 도쿄여행을 준비하면서 눈에 띈 라멘집, 멘야 사카모토 이치. 오픈하고 단 몇개월 만에 도쿄 미슐랭 빕 구르망(Bib Gourmand) 에 이름을 올린 상당한 내공을 지닌 도쿄 라멘집이다. [도쿄여행] '나키류(鳴龍), 단연 으뜸인 도쿄라멘이다.' https://artravel.tistory.com/133[도쿄여행] 미슐랭 도쿄 원스타 소바라멘집 '츠타' 蔦 https://artravel.tistory.com/122 ▲ 미슐랭 가이드 일본 빕구르망- 도쿄 라멘 카테고리에 올라와있는 '멘야 사카모토 01 (麺屋 坂本01)' 관련 정보 지난 도쿄 여행 기간이 마침 일본의 골든위크 (Golden Week ゴールデンウィ..