일본여행15 도쿄식당 시나가와 '사바 나노니 (鯖なのに)' #도쿄여행 #도쿄미슐랭 #도쿄라멘 #도쿄맛집 시나가와 일본 가정식 고등어구이 전문점 '사바 나노니 (鯖なのに)' ** 2022.10 현재 구글에서는 폐점한 것으로 나옵니다. 참조하세요 도쿄 여행을 위한 짐을 부리면서 문득 일본에는 좋아하는 취향의 음식이 많아서 인지는 몰라도 어지간한 곳에서 먹는 스시, 라멘, 우동하며 심지어 편의점에서 먹는 빵까지도 맛있다는 생각을 해본다. 도쿄를 비롯해 오사카, 후쿠오카 등 유명한 여행지에서 일반적으로 찾게되는 스시, 라멘, 우동, 소바 등은 주로 단품으로 구성된 음식이다 보니 우리나라에서 먹는 것과 같이 반찬 두어개라도 함께 놓고 먹고픈 마음이 들 때가 한두번이 아니다. 그래서 일본 여행시 늘상 먹는 레퍼토리에서 벗어나 집에서 먹는 것과 같은 밥, 국 혹은 찌개 그리.. 2019. 3. 21. 오사카여행ㅣ팬케이크 카페 그램(gram) 오사카 프리미엄 펜케이크 카페 '그램' 오사카 니혼바시점 ㅣ폐업함 오사카 여행에 달달함을 더하다 한때 느즈막히 일어나 주말 브런치 메뉴로 즐겨먹던 메뉴가 있다. 바로 팬케이크. 나름 유명하다는 팬케이크 전문점 몇곳을 찾아가기도 했던 열정도 있었는데, 이제는 어설프게나마 팬케이크를 직접 만들어 먹곤 한다. 우유와 달걀, 버터만 있으면 만들 수 있으니 어느 정도의 노력과 손 맛만 있다면... '수플레 (Soufflé)' - 머랭과 다양한 재료를 섞어 틀에 넣은 뒤 이를 오븐에서 가열해 부풀린 음식으로 프랑스어로 '불룩해진', '숨을 불어넣은' 등의 의미를 가지고 있다. 일본 여행에서 인기있는 메뉴로 손꼽히는 팬케이크는 일반적으로 클래식 스타일의 팬케익과 수플레와 매우 흡사한 팬케이크 두 스타일로 나뉘어 지는.. 2018. 12. 11. 요시즈카 우나기야ㅣ100여년 역사의 후쿠오카 장어덮밥 요시즈카 우나기야ㅣ후쿠오카 장어덮밥 동서양을 막론하고 해외에서도 즐겨 찾는 메뉴인 장어. 우리나라 사람들도 장어구이를 좋아한다지만 일본인들의 우나기(장어구이)에 대한 애정만큼은 아닌 듯 싶다. 그도 그럴 것이 세계에서 유통되고 있는 장어의 약 70%를 일본인이 소비하고 있을 정도니 말이다. 후쿠오카를 갈 때마다 들리곤하는 식당이 있는데 바로 장어구이덮밥으로 유명한 식당 '요시즈카 우나기야'다. 어디를 가나 각 지역마다 유명하고 문을 연지 백년이 넘는 장어집이 하나씩은 있다는 일본에서도 특히나 후쿠오카에서도 맛집으로 이야기되는 집들 가운데 단연 최고라 생각하는 곳, '요시즈카 우나기야(博多名代 吉塚うなぎ屋)' 관련글. 후쿠오카버거 U.S. burger https://artravel.tistory.com/6.. 2018. 9. 21. 치카에(稚加榮)ㅣ 후쿠오카 일본정식 #후쿠오카여행 #후쿠오카맛집 #후쿠오카호텔 #후쿠오카미슐랭 아끼는 후쿠오카의 식당, '치카에 (稚加榮)' 기회가 될 때 먹어야 하고 있을 때 사야 한다. 그리고 처음보다 나아지는 서비스는 없다. 오랜 동안 여행을 다니면서 얻게 된 나름의 교훈이다. 여행 아닌 일상에서도 종종 접하긴 하지만.. 식당 입구에 걸려있는 노렌에 그려져있는 자주색의 그림만 봐도 이 곳이 무엇을 전문으로 하고 있는지가 잘 나타나고 있다. 후쿠오카를 방문할 때면 꼭 들리던 후쿠오카의 유명한 일본정식 전문점이 '치카에 (稚加榮)' 의 모습이다. (참고로 치카에 관련 사진은 두시즌, 봄 그리고 늦가을에 담았던 사진이 들어있다) 관련글. 후쿠오카 미슐랭 '하가쿠레우동' https://artravel.tistory.com/97 후쿠오카우동ㅣ.. 2018. 9. 10. 이전 1 2 3 4 다음 728x90
