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미쉐린(미슐랭)가이드서울 2023ㅣ맛을 담다 미쉐린(미슐랭)가이드서울 2023 ㅣ맛을 담다 미쉐린 가이드 서울 2023 리스트 '라연' 이 2스타 된 것은 그렇다쳐도 '온지음' 이 이번에도 1스타에 머물다니... 속된 말로 '온지음빠' 인지도 모르겠다. 같은 1스타 카테고리에 있는 다른 식당과 비해도 온지음이 여전히 1스타에 속해 있는 것이 이해가 되지를 않는다. 기본에 충실하기가 얼마나 어려운 일인가를 아는지 상관없다. 내게 있어 온지음은 미슐랭 3스타 그 이상의 식당이기에 온지음에서 맛을 배우다ㅣ서울미감(味感) https://artravel.tistory.com/492 온지음에서 맛을 배우다ㅣ서울미감(味感) go there/서울 Seoul 온지음에서 맛을 배우다ㅣ서울미감(味感) by 아트래블 2022. 8. 1. 온지음ㅣ내게는 미슐랭, 그 이상.. 2022. 10. 13.
정돈 돈까스 대학로 본점 정돈 돈까스 대학로 본점 음식 ★★★ 서비스 ★★★☆ 가격 ★★★ * 영업 시간 11:30 - 21:00 (브레이크타임 14:00 - 17:00) 요즘 돈카츠을 워낙 잘 하는 집들이 많기는 하지만, 지점이 10곳이라고 한다면 얘기는 조금 달라진다. 정돈 돈까스 정돈의 여러 매장 가운데 대학로본점을 다녀왔다. 휴일이었음에도 방문한 시간대가 좋아서 그랬는지, 20여분 정도 대기 시간이 있었을 뿐 바로 먹을 수 있었다. 생각보다 넒은 실내, 내부 테이블이 꽤 많음에도 자리는 대기줄 만큼 가득 차 있었다. 새우+등심돈가스와 안심돈가스 세트를 주문하고 10여분쯤 지났을까 주문한 음식이 나왔다. 사진에선 잘 드러나질 않지만 쉴틈없이 바쁜 주방의 모습이 한 눈에 들어온다. 상차림은 요즘 핫하다는 돈까스 집의 것과 비.. 2022. 10. 11.
빕구르망 2023ㅣ미쉐린 가이드서울 2023 빕구르망 2023ㅣ미쉐린 가이드서울 2023, 57개 빕 구르망(Bib Gourmand) 리스트 미쉐린(미슐랭)가이드서울 2023ㅣ맛을 담다 https://artravel.tistory.com/561 미쉐린(미슐랭)가이드서울 2023ㅣ맛을 담다 go there/서울 Seoul 미쉐린(미슐랭)가이드서울 2023ㅣ맛을 담다 by 아트래블 2022. 10. 13. 미쉐린(미슐랭)가이드서울 2023ㅣ맛을 담다 '라연' 이 2스타 된 것은 그렇다쳐도'온지음' 이 이번에도 1스타에 artravel.tistory.com 세계적인 레스토랑 가이드 미쉐린 가이드 서울이 ‘미쉐린 가이드 서울 2023’ 발간에 앞서 2023년도 ‘빕 구르망(Bib Gourmand)’ 레스토랑 리스트를 공개했다. (왼쪽부터 가나다순) 202.. 2022. 10. 6.
윤이상 기념관ㅣ통영, 그곳에 가다 윤이상 기념관ㅣ통영, 그 곳에 가다 '20세기 100년간을 통틀어 가장 중요한 작곡가 30인' - 독일 자르브뤼켄 방송 선정 ‘20세기 중요 작곡가 56인’, ‘유럽에 현존하는 5대 작곡가’ - 유럽의 평론가들 선정 뉴욕 브루클린 음악원 선정 사상 최고의 거장 44인(20세기 인물 중에는 단 4명 포함)에 들었다는 이야기까지 굳이 꺼내지 않아도 세계 음악계에서 윤이상(1917~1995)의 위치는 이론의 여지가 없을 것이다. 그렇게 한국을 대표하고, 통영을 대표하는 음악가 윤이상 기념관은 영통 시내 도천동에 자리하고 있다. 2017년에는 탄생 100주년을 기념해 유럽 투어에 나선 통영페스티벌오케스트라는 윤이상의 작품을 무대에 올려 보훔ㆍ함부르크ㆍ하노버 등의 대형 공연장을 가득 채울 수 있었을만큼 고전음악의.. 2022. 8. 29.
온지음에서 맛을 배우다ㅣ서울미감(味感) 온지음ㅣ내게는 미슐랭, 그 이상의 맛 온지음 일상에서 마주하는 밥그릇 숟가락 하나, 건내는 말 한마디에 담겨진 정성 하나하나가 보이는 곳 '맛집을 이야기 하는데 있어서 맛은 50프로 정도에 지나지 않는다' 라는 말에 많이 공감한다. 설사 미슐랭이든 뭐든 간에 '맛집' 이라함은 그저 '맛' 만으로 평가받는 것이 아니라 생각하기 때문이다 눈에 보이는 직원들의 서비스, 식당 인테리어 그리고 식당 내 모든 물품들, 거기에 밥을 먹는 동안 오롯이 공간을 채워주는 음악까지 식당을 둘러싼 유무형의 많은 것들이 음식의 맛을 느끼는데 직간접적으로 영향을 미친다 굳게 믿고있다. * 2021년 9월 방문글 고즈넉한 경복궁 서쪽의 돌담길을 따라 걷다가 '영추문迎秋門' 을 지나면 온지음에 다다른다. 예전 한식 관련 정보를 구글.. 2022. 8. 1.
아러바우트 r.about 한남 아러바우트 r.about 한남 맛과 공간에 있어 깊이가 다른, 여행가는 마음으로 찾는 아러바우트 한남 이런 곳에 카페가 있을까 싶었다. 길 가에 위치한 것도 아니고, 길 안쪽으로 들어가 그럴싸한 간판에 출입문에 대충 붙여 만듯한 '커피집' 이라는 문구. 카페탐방을 하러 간 것도 아니고 인근에 사는 지인의 소개로 이야기 하기 조용한 곳을 찾다 알게된 곳으로, 그렇지 않았다면 그냥 지나쳤을지도 모를 곳이다. 허나 알고보니 한남동 커피 마니아들이 즐겨 찾는 카페라고.. 카페 이름인 아러바우트는 라운드어바웃(roundabout)의 줄임말로 ‘교차로'란 뜻을 지니고 있다. * 아러바우트는 “r.about”을 영국식 발음으로 읽을때 나는 소리다. 카페 아러바우트는 한남동 주민센터 공영주차장 부근에 위치한 시골스런 .. 2022. 6. 20.
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