합정 메세나폴리스 스타벅스 리저브 콜롬비아 카우카 ㅣ Starbucks Reserve Colombia Cauca
최근 나온 리저브 메뉴들은 다 마셔보았기에 두어가지 남은 메뉴 가운데 '콜롬비아 카우카' 메뉴를 선택했다.
산미를 최대한 눌러달라는 말에 스타벅스 리저브의 바리스타는 싸이폰으로 내린 커피를 추천을 했는데, 산미가 있는 원두임에도 산미가 거의 느껴지지 않았다. 아메리카노로 마셨음에도 탄 맛과 무게감이 느껴지는 맛.
절반쯤 마신 후 남은 커피가 식은 뒤에서야 산미가 조금 느껴졌다. 부담가지 않을 정도의 부드러운 신맛
굳이 음식평론가들의 척하는 방식으로 빌어 역시 음식으로 표현하자면 마치 가스파초 (gazpacho) 처럼 맛있는 토마토 수프를 연상시키는 맛이었다. 민트잎과 오레가노를 연상시는 허브 향도 살짝 느껴졌다.
문득 콜롬비아 카우카를 아메리카노나 아이스커피가 아닌 에스프레소로 마셔보고 싶어졌다.
커피의 산미가 물에 의해 조절되어지기 보다 보다 진하게 마셔 그 싫지만은 않던 산미와 향긋한 허브향을 다시 맛보고 싶기 때문이다.
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스타벅스 리저브 info. 콜롬비아 카우카 Colombia Cauca
부드러운 산미, 풍부하고 향긋한 허브 향 / * 원산지 : 남아메리카(콜롬비아)
이 커피는 숨 막히는 풍경 속에서 이 나라 최고의 커피를 키워 내는 콜롬비아의 유서 깊은 오지 마을, 인사(Inza)에서 생산됩니다. 여러 개의 강물이 하나로 모여 흐르는 인사(Inza) 지역은 비옥한 토양에 신비로운 분위기가 감도는 곳입니다. 훌륭한 자연 자원에 둘러싸인 인사(Inza) 시는 우일라(Huila)와 카우카(Cauca) 사이를 가로지르는 높은 산맥 아래 성스러운 계곡에 자리잡고 있습니다. 이 커피가 가진 풍미의 특징은 과즙이 풍부한 과일 같은(juicy) 산미와 허브 향으로, 스타벅스 그린 커피 바이어는 "최고 품질의 커피 중 하나"라고 소개합니다.
Tasting Notes 과일, 허브
Enjoy with 클래식 크루아상, 솔티드 버터 브레드
Processing Method 수세식 가공
Body 가벼움 ★★★
Acidity 보통 ★★★
